今年云南茶山出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。多年毫無(wú)存在感，一直抬不起頭來(lái)的臺(tái)地茶，居然漲價(jià)了。而且是在受疫情影響，市場(chǎng)不景氣，古樹(shù)整體不漲，部分產(chǎn)區(qū)甚至略降的前提下，臺(tái)地茶逆勢(shì)上漲，你說(shuō)奇怪不奇怪？
說(shuō)奇怪，搞清楚原因就不奇怪，根據(jù)最基本的市場(chǎng)規(guī)律，在供需關(guān)系中，供不應(yīng)求價(jià)格就會(huì)上漲，供大于求價(jià)格就會(huì)下降。古樹(shù)不漲，部分產(chǎn)區(qū)下降這個(gè)好理解，疫情影響，本身市場(chǎng)遇冷，很多外地茶人不容易來(lái)，來(lái)了也不敢放開(kāi)收，尤其后期雨水偏多，更不敢收，供大于求，這都是原因。
但是臺(tái)地茶為什么能上漲呢？
客觀的說(shuō)是兩個(gè)方面：一個(gè)是疫情導(dǎo)致用工荒，工價(jià)上漲，不好找工人，這個(gè)對(duì)古樹(shù)來(lái)說(shuō)占比小，影響不大，對(duì)臺(tái)地來(lái)說(shuō)還是有一定影響。當(dāng)然這個(gè)不是主要原因。根本原因還是需求突然增大，如果沒(méi)有需求，寧可不采也沒(méi)法漲價(jià)。
臺(tái)地茶這么多年一直不受待見(jiàn)，除了大廠壓貨，低端產(chǎn)品，旅游商品，造假古樹(shù)之外，哪里突然多了這么大需求呢？答案就在快速崛起的直播間當(dāng)中。
本來(lái)想找?guī)讖埐枞~直播數(shù)據(jù)圖，后來(lái)發(fā)現(xiàn)無(wú)論是公眾號(hào)還是網(wǎng)頁(yè)相關(guān)內(nèi)容都被刪了，這樣也好，省得找麻煩。本來(lái)我也對(duì)這些直播沒(méi)有敵意，現(xiàn)在就更沒(méi)必要誤會(huì)了。
臺(tái)地充古樹(shù)在普洱茶界是一直以來(lái)的傳統(tǒng)，所謂家家冰島，戶戶班章，有沒(méi)有短視頻，有沒(méi)有直播并不會(huì)有根本改變，只是直播加速這種產(chǎn)品流通了而已。
直播當(dāng)然也不只是加速低端產(chǎn)品流通，也有中高端產(chǎn)品流通，不過(guò)低端產(chǎn)品在目前模式下比較占優(yōu)勢(shì)。寫(xiě)這篇文章也不是為了發(fā)牢騷，而是借此機(jī)會(huì)探討一個(gè)更深層次的問(wèn)題。
|直播平臺(tái)為茶行業(yè)帶來(lái)什么？
提到直播，很多人態(tài)度都是兩極分化。有的人嗤之以鼻，認(rèn)為是直播擾亂了市場(chǎng)。有的人頂禮膜拜，認(rèn)為是大勢(shì)所趨，誰(shuí)跟不上形勢(shì)誰(shuí)就要被淘汰。其實(shí)這些都沒(méi)有涉及到問(wèn)題的實(shí)質(zhì)。
實(shí)質(zhì)是什么？直播對(duì)不同行業(yè)的影響是不一樣的。我們需要從幾個(gè)維度來(lái)分析直播對(duì)茶行業(yè)的影響。
短視頻也好，直播也好，本質(zhì)是視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的傳播。而茶是一種飲品，消費(fèi)者的感受和評(píng)價(jià)主要是建立在味覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)基礎(chǔ)上的。這種不對(duì)稱性是這個(gè)問(wèn)題背后的底層邏輯。
這里面可展開(kāi)的東西很多，你也可以觀察別的行業(yè)，看看那些主要靠視覺(jué)信息可以判斷的產(chǎn)品，然后就會(huì)豁然開(kāi)朗。
那么是不是所有消費(fèi)者都追求滋味口感呢？答案是否定的。
有相當(dāng)一部分只是有口喝的就行。這個(gè)時(shí)候如果商家能提供額外的感受：比如這款茶其實(shí)是什么名山古樹(shù)，原價(jià)一萬(wàn)八，現(xiàn)價(jià)一百八，你因?yàn)槿绱诵疫\(yùn)才能得到。
即便這部分消費(fèi)者未必真的相信，但是他得到了一種之前沒(méi)有的心理享受：似乎我占了大便宜，好像我喝了名山古樹(shù)。雖然這種感受沒(méi)那么確定，但是隱隱約約也聊勝于無(wú)，那么對(duì)于他來(lái)說(shuō)，買(mǎi)這些茶是何樂(lè)而不為的，因?yàn)榈玫搅四撤N精神愉悅。
還有一些只看包裝的消費(fèi)者，或者認(rèn)準(zhǔn)某品牌已經(jīng)喝過(guò)的產(chǎn)品的消費(fèi)者，這些都是只憑視覺(jué)可以判斷的，并不需要追求滋味香氣。
真正對(duì)滋味香氣口感有要求的消費(fèi)者，很難通過(guò)直播平臺(tái)買(mǎi)到心儀的茶品，不是完全不可能而是很難。為什么呢？一個(gè)是前面說(shuō)的真正需要的信息和展示信息完全處于不同的頻道，沒(méi)法真實(shí)體驗(yàn)。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題其實(shí)藏著一個(gè)商業(yè)秘密，以后有機(jī)會(huì)再聊。
另一個(gè)原因是我前面說(shuō)過(guò)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的普洱茶悖論現(xiàn)象（參考之前發(fā)過(guò)的《普洱茶悖論》這篇文章）。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是以次充好商家因?yàn)槔麧?rùn)巨大，可以加大投放，從而更容易獲得流量，消費(fèi)者如果只是搜索關(guān)鍵詞或刷直播，基本只能進(jìn)入這些商家的商鋪，買(mǎi)到好茶的概率很低。
我自己的經(jīng)驗(yàn)也印證了這個(gè)結(jié)論。對(duì)于普洱茶實(shí)在太熟悉，什么段位一張口就知道了，所以我很少在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)普洱茶，個(gè)別的也是研究參考用的。但是對(duì)于一些我沒(méi)那么熟悉的茶類，我有一些網(wǎng)購(gòu)的經(jīng)驗(yàn)。
有些茶類比如巖茶、單叢等等，我只是認(rèn)識(shí)非常有限的幾個(gè)茶人，雖然來(lái)源還算靠譜，但是我沒(méi)有像普洱茶那樣深入茶園，也沒(méi)有做普洱茶這樣的海量收樣和研發(fā)，我無(wú)法評(píng)估他們的水準(zhǔn)，不知道這個(gè)門(mén)類最高水準(zhǔn)到了一個(gè)什么地步，我想試著通過(guò)網(wǎng)購(gòu)來(lái)了解一下。
我的網(wǎng)購(gòu)策略當(dāng)然不是99包郵的班章，那買(mǎi)到好茶的概率是零。我的策略是在盡可能小包裝(哪怕只有一泡）的前提下，買(mǎi)的基本都是最貴的茶。這樣你花幾十到千元左右，就可以基本涵蓋這個(gè)領(lǐng)域價(jià)格最貴的茶了。
結(jié)果非常令我吃驚，那就是我網(wǎng)購(gòu)的茶，無(wú)論多貴，哪怕千元一泡，平均水平還不如我前面說(shuō)的私下認(rèn)識(shí)的那幾個(gè)茶人的茶。而價(jià)格則是量級(jí)的差別，換句話說(shuō)我買(mǎi)單價(jià)合幾千一斤的茶，水平并不比我認(rèn)識(shí)的茶人幾百一斤的茶品質(zhì)好。
比較貴的茶，而且還是選擇看起來(lái)相對(duì)靠譜的商家，尚且如此，其他茶可以想象。
我仍然相信，網(wǎng)上是可以買(mǎi)到好茶的，但是因?yàn)楸豢洗笸度胭I(mǎi)流量的劣質(zhì)茶壓制，可能藏在十幾頁(yè)，幾十頁(yè)，甚至上百頁(yè)的后面，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)太難找到了。這就是普洱茶悖論。
只要是網(wǎng)購(gòu)，在缺乏公信品牌和明確標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)域，必然都存在普洱茶悖論。直播并沒(méi)有產(chǎn)生新的現(xiàn)象，但是讓普洱茶悖論在某種程度上力度更大了。在直播平臺(tái)我也試著買(mǎi)過(guò)，基本情況和之前差不多。這也是臺(tái)地茶供不應(yīng)求的原因所在。
順便說(shuō)一句，我網(wǎng)購(gòu)瓷器的情況就好得多，因?yàn)榛拘畔⒁曈X(jué)都能呈現(xiàn)，我也不會(huì)聽(tīng)商家鬼扯，根據(jù)我掌握的知識(shí)判斷就可以了。
未來(lái)的趨勢(shì)
未來(lái)會(huì)如何發(fā)展，商家和消費(fèi)者如何應(yīng)對(duì)呢？
1前面說(shuō)了直播雖然短時(shí)期拉動(dòng)了消費(fèi)，但是行業(yè)本質(zhì)并沒(méi)有改變，影響也只是一部分消費(fèi)群體，而且這種影響會(huì)逐漸飽和甚至?xí)徛陆?。因?yàn)槿说淖⒁饬κ怯邢薜?，消費(fèi)力也是有限的，在沒(méi)有新技術(shù)新渠道的前提下，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間整個(gè)市場(chǎng)必然達(dá)到飽和。
2對(duì)于以次充好大發(fā)“福利”的商家，很多人雖然撿便宜的快感得到短暫滿足，但長(zhǎng)期堅(jiān)定不移當(dāng)鐵粉韭菜對(duì)智商要求還是太高，大部分人還是無(wú)法適應(yīng)，所以這部分生長(zhǎng)最快的市場(chǎng)逐漸飽和后反而會(huì)緩慢下降。
3還有一些相對(duì)大一點(diǎn)的品牌，消費(fèi)群體相對(duì)固定，網(wǎng)上搞活動(dòng)不過(guò)是和線下經(jīng)銷商搶市場(chǎng)，也不能玩的太過(guò)，所以經(jīng)過(guò)一輪熱度之后，也是會(huì)逐漸穩(wěn)定下來(lái)。
4有一些做的量也不大，做的相對(duì)靠譜的茶人，比如一些專門(mén)收古樹(shù)原料的茶人，如果表達(dá)能力強(qiáng)，可以借短視頻和直播增加一些粉絲，對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好拓寬渠道的機(jī)會(huì)，但是對(duì)大的市場(chǎng)影響不大。
5而且普洱茶新茶并不那么好喝，如果僅僅靠跑茶山拍視頻的話，即便貨真價(jià)實(shí)，如果沒(méi)有高水平工藝、科學(xué)藏養(yǎng)，對(duì)于有更高要求的茶友來(lái)說(shuō)，吸引力還是不夠的。
這是一個(gè)大致的判斷。最后再回答之前的一個(gè)問(wèn)題：這種情況是不是會(huì)把普洱茶市場(chǎng)搞亂？
答案是否定的。短期肯定是會(huì)讓一些消費(fèi)者上當(dāng)，但慢慢大家也都知道是怎么回事兒了，影響沒(méi)那么大。再說(shuō)本來(lái)就挺亂的，再亂也亂不到哪去。
還是那句話，哪有人想去潘家園地?cái)偵险艺婀哦?，也就是圖一樂(lè)，市場(chǎng)會(huì)逐漸分化的，如果消費(fèi)者真想喝好茶，慢慢你也會(huì)找到更合適的渠道，不會(huì)盲目在直播間里拼殺的。
那是不是應(yīng)該規(guī)范行業(yè)，應(yīng)該嚴(yán)格審查直播間產(chǎn)品？我的回答是，沒(méi)用。因?yàn)椴僮髌饋?lái)相當(dāng)麻煩。交稅最多的大企業(yè)的原料都知道怎么回事，你指望去嚴(yán)查不現(xiàn)實(shí)，大魚(yú)都不吃，哪有精力去找小魚(yú)小蝦，得不償失。對(duì)于相關(guān)部門(mén)來(lái)說(shuō)，真正的問(wèn)題不是古樹(shù)造假，而是消費(fèi)者投訴，而處理消費(fèi)者投訴，并不一定要這么麻煩。
這個(gè)問(wèn)題要真正解決還有很長(zhǎng)一段路要走，還有相當(dāng)多的事兒要做，這個(gè)不急，我們以后慢慢展開(kāi)。
作為一個(gè)堅(jiān)定的普洱茶長(zhǎng)期主義者，普洱茶科學(xué)藏養(yǎng)的樂(lè)觀主義者，我對(duì)普洱茶的未來(lái)還是看好的，對(duì)于直播行業(yè)我也是支持的。之所以沒(méi)有進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，不是不想掙錢(qián)，也不是有什么敵意，主要是常年跑茶山，一不想架的太高，二不想混成臉熟，那樣很多事兒會(huì)比較麻煩，我又是怕麻煩的人。
喝到茶很驚艷，看到人不認(rèn)識(shí)，最好。
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